CUBA ALTURA LAVADO EXCLUSIVE
Vlivem embarga na Kubu vzrostla cena této exklusivní káva o více jak 100% a řadí se v rámci celé Evropy jako nedostatkové. V roce 2024 se na trh do ČR dostalo pouze několik pytlů této vynímečné kávy. Kompletní produkce kávy je nyní expedována na Asijský trh, kde je považována jako jedna z nejvyhledávanějších káv světa.
Abychom se dozvěděli o této plantážní kávě víc, musíme si představit krajinu, ve které roste. Oblast Sierra Maestra patří k nejtradičnějším lokalitám pěstování kubánské kávy. Pohoří rozkládající se na jihovýchodě země jakoby stoupá rovnou z oceánu. Je nejvyšší na ostrově a zároveň v něm leží kubánská nejvyšší hora Pico Torquino s 1974 metry. Sierra Maestra se proslavilo nejen nalezišti minerálů, úžasnou faunou a flórou, ale bohužel také povstaleckými boji. Partyzánské války se ve zdejších horách vedly už od 16. století. Skrýval se tady i Fidel Castro poté, co se v roce 1956 vrátil z vyhnanství v Mexiku.
Chuťový profil: velmi nízká acidita (kyselost), čokoláda, kakao, nugát, aroma tabáku. Káva má plné tělo a sametovou sladkou chuť s minimální kyselostí. Sladkou chutí jsou cítit karamelové tóny, doplněné lehce pikantními a kouřovými podtóny. Kubánská Altura Lavado má výrazné chuti ořechů a čokolády a kakaa
Země původu: Cuba
Lokalita: Sierra Maestra mezi 1000-1200 m
Zpracování: Mokré
Odrůda: Typica arabica
Stupeň pražení: 6,5/10